林蛙线油是活林蛙直接取出来晾干而成的油,具体是先将鲜活林蛙排血,一般是头一天晚上排血,林蛙蝌蚪苗,第二天加工取油,取油可以后背开口,取完油的蛙可以再晒干销售,后背开一个口的蛙干品相好看,内脏还在肚子里。也可以直接卖蛙肉。前面开口的品相不好看,黑色的蛙卵基本会露出来,卖相不好。取出来的线油用凉水冲洗一下,然后折叠在鱼线上。外观做好以后,风干时间很重要,林蛙油的主要成份是蛋白质和氨基酸,所以风干温度不能超过60度。烘干时间也不宜过长,一般48小时之内风干,风干的时间长短对蛙油的外观品相影响很大,如果干的太快,蛙油表面会油裂纹,干的太慢,蛙油的颜色会偏暗,光泽度不好。关于加工林蛙油的更多专业知识,可以咨询本合作社。
雪蛤油如何保存与运输
雪蛤油又叫林蛙油,是东北地区名贵的滋补品,因为其活性酶含量高,所以较难保存。如果常温存放,齐齐哈尔林蛙,必须要晒足干后,灭菌,抽真空才可以常温存放。如果不是足干,含水份的林蛙油必须冰柜冷冻存放,经过多年经验总结,一般零下7---零下10度,这个温度保存2-3年也不会变色,和新加工的一样,新鲜度比较好,营养成份也不流失。含水份的雪蛤油快递运输加冰3-4天没什么问题,如果时间再长,林蛙种蛙,一定要晾晒足干再运输,防止发霉变质。
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林蛙蝌蚪养殖中期后期,是蝌蚪容易得病的时候,进食多,排泄也多。养殖户一定要
经常巡查池塘,细心查看蝌蚪生活状况,有无吃食,有无病情,林蛙卵团,有无虫害等。如果发现蝌蚪不精神,单独漫游或者不动,或在水面不游不动,不吃食,晴天不聚在一起,发现这些现象一定要重视,这是因为要得病才有的征兆。或被虫害所致发现症状,及时处理,等严重再处理就晚了。控制好密度,保持水质清澈,一般可以有效防止发病。
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